La alimentación en personas que padecen VIH o SIDA debe ser variada y equilibrada, debiendo darle prioridad al consumo de frutas, vegetales, granos, proteínas, grasas saludables y cereales ricos en fibras, además de evitar el consumo de alimentos industrializados ricos en grasas y azúcares.
El VIH es una enfermedad que destruye el sistema inmunológico, haciendo que al organismo le cueste más luchar contra las infecciones. Conozca qué es el VIH.
Por este motivo, llevar una alimentación saludable es esencial para ayudar al organismo a fortalecer el sistema inmunológico, retardar la progresión de la enfermedad, mantener el peso, favorecer la absorción de los medicamentos implicados en el tratamiento de esta enfermedad y mejorar la calidad de vida.
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Las personas que padecen VIH/SIDA deben mantener una alimentación saludable y equilibrada, en el que se incluya el consumo de frutas, vegetales, leguminosas, proteínas, cereales, lácteos y sus derivados y grasas saludables.
Las porciones de cada grupo de alimento dependerán del estado nutricional de la persona, siendo importante acudir a un nutricionista para que indique las cantidades adecuadas. Vea cómo realizar una alimentación saludable.
Además de estos nutrientes, el consumo de alimentos probióticos, que son microorganismos vivos que ayudan a mantener la flora intestinal saludable, también ayudan a modular la respuesta inmune a nivel de la mucosa intestinal y por consiguiente en todo el cuerpo. Este tipo de microorganismos se encuentran en alimentos como el yogur natural y en la leche fermentada tipo kéfir o yakult, por ejemplo. Vea otros alimentos con propiedades probióticas.
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Las personas con VIH/SIDA deben evitar el consumo de alimentos que ocasionen inflamación en el organismo, es decir, que sean ricos en sodio, azúcar y/o grasas saturadas y trans, como por ejemplo:
Asimismo, es muy importante mantener una buena higiene de los alimentos, pues el consumo de comida o agua contaminada puede ocasionar infecciones gastrointestinales, que en el caso de las personas con esta enfermedad, se podrían agravar y complicar debido a la debilidad del sistema inmune. Por esto, también es importante evitar:
Además de esto, se deben tomar medidas higiénicas como lavar bien las manos y los utensilios a utilizar para cocinar; mantener los alimentos crudos, como la carne o el pescado, separados de alimentos listos para comer como las frutas y vegetales, por ejemplo; cocinar bien los alimentos y refrigerar o congelar los alimentos que puedan echarse a perder dentro de las 2 horas de haberlos cocinado o comprado. Vea cómo congelar de forma adecuada en los alimentos.
Qué Alimentos Debe Consumir Un Paciente Con Vih/sida?
En la tabla a continuación se encuentran algunas estrategias que pueden ayudar a aliviar los síntomas más comunes que suelen presentar las personas con VIH/SIDA, ya sean asociados a alguna infección o porque surgen como efecto secundario de los antirretrovirales.
Es importante que en caso de perder peso o de presentar cualquiera de los síntomas mencionados anteriormente, se acuda a un nutricionista para que realice una evaluación e indique un plan nutricional adaptado a las necesidades de la persona, pues dependiendo de su estado nutricional, podría ser necesario la suplementación de vitaminas y minerales o la toma de un suplemento nutricional que aporte más calorías y nutrientes.
Escrito e atualizado por Andreina De Almeida Rodríguez - Nutricionista- Dietista, em abril de 2023. Revisão clínica por Andreina De Almeida - Nutricionista, em marzo de 2018.
Día Mundial Del Sida
En la tabla a continuación se encuentran algunas estrategias que pueden ayudar a aliviar los síntomas más comunes que suelen presentar las personas con VIH/SIDA, ya sean asociados a alguna infección o porque surgen como efecto secundario de los antirretrovirales.
Es importante que en caso de perder peso o de presentar cualquiera de los síntomas mencionados anteriormente, se acuda a un nutricionista para que realice una evaluación e indique un plan nutricional adaptado a las necesidades de la persona, pues dependiendo de su estado nutricional, podría ser necesario la suplementación de vitaminas y minerales o la toma de un suplemento nutricional que aporte más calorías y nutrientes.
Escrito e atualizado por Andreina De Almeida Rodríguez - Nutricionista- Dietista, em abril de 2023. Revisão clínica por Andreina De Almeida - Nutricionista, em marzo de 2018.
